所属城市：昭通
美食简介：
昭通，盛产优质矿泉水，用甜美的山泉水、优质大豆做出的豆腐，营养丰富，细腻香软。在街头，常常有人把豆腐切成一寸见方大小，放在特制的锅上，抹点清油，满满烘烤，待豆腐烤黄后，用刀片把豆腐一划两半但不划断，中间放上腌制好的折耳根、莲花白之类的腌菜，或者撒上细细的辣子面。然后合拢，咬一口，豆腐外酥内软，腌菜鲜香爽脆，如果天气寒冷，在火炉边吃上几点，全身温暖至极。
烤豆腐哪家最正宗最好吃：
- 皮脆肉爽焖烧鸡
- 艇仔粥
- 荔枝
- 三江全牛宴
- 叉烧包
- 姜汁撞奶
- 山坑鱼
- 水库鱼头
- 野菜
- 生焖龙趸翅
- 西施泡饭
- 广式红枣糕
- 叉烧包
- 太子片皮鸭
- 龟苓膏
- 云吞面
- 萝卜牛腩
- 及第粥
- 蜜汁叉烧
- 双皮奶
- 荷叶糯米鸡
- 薄皮鲜虾饺
- 消暑冬瓜盅
- 北京烤鸭
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