美食特产 | 朱紫坊蹄膀破店 |
释义 | 所属城市:福州 营业时间: 餐馆地址: 餐馆简介: 非常普通的一家店,桌椅碗筷都很朴素,甚至有些还些许破损。蹄膀很快上桌,肥而不腻,传说中的冰糖肘子其实并没有想象中那么甜,只是皮上留下一些让你唇齿留香的甜感,有点像广式叉烧挂糖留下的回味一般;脆皮大肠薄皮脆嫩,吃得出繁复的工序做者的用心;荔枝肉稍显普通,酸甜口还是比福州很多的荔枝肉好吃;让人惊艳的是南煎肝,甜挂在肝片面,微脆粉柔,肝的口感有点像炸过再炒的,甜而回味。 |
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