美食特产 | 莜面搓鱼儿 |
释义 | 所属城市:晋中 美食简介: 在山西晋中人们经常食用莜面搓鱼儿这种面食,因其类似鱼儿状故名,面香筋韧,回味无穷。可蒸熟吃,也可凉拌、配菜焖炒。热吃可浇羊肉臊子、酸辣菜卤等荤素浇头,凉吃可拌汤汁,炒吃则搭配豆芽、韭菜、酸菜一起,蘸醋和蒜汁同食。多吃莜面搓鱼儿这种粗粮对人体健康有好处。 莜面搓鱼儿哪家最正宗最好吃:
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