美食特产 | 兴国米粉鱼 |
释义 | 所属城市:赣州 美食简介: 主要原料是草鱼和籼米粉,配料是生菜,盐,味精,葱,酱油等。现将切好的鱼块用盐,味精,姜,酱油等佐料腌制放入装有生菜和泽、蒸好的籼米粉的蒸笼内蒸熟,浇上调配好的卤汁撒上葱花即可。吃起来软糯酥香,鲜而不腥。营养丰富,老少皆宜,可以暖胃去火,养胃健体。米粉鱼系江西省兴国县传统风味菜肴,历史悠久。早在土地革命时期,陈奇涵同志曾以此菜和其它四小菜招待毛泽东主席,毛主席称其为四星望月,流传至今。 兴国米粉鱼哪家最正宗最好吃:
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