美食特产 | 竹筒粉蒸排骨 |
释义 | 所属城市:郴州 美食简介: 粉蒸肉是一款地道的永兴名菜,而竹筒粉蒸肉更是佳品。这款“竹筒粉蒸排骨”就是在“竹筒粉蒸肉”基础上的改良版。将嫩排骨,以新鲜的楠竹筒,锯留成节笆,通小孔,灌上菜料,再加香佐,开大火蒸,熟后有种竹香的独特。上桌时,当着食客的面剖开竹筒,以示原竹原料,原汁原色,原香原味,乡野清气伴着竹香而入口。“竹筒粉蒸排骨”是为数不多的不辣的一湘菜,糯而不腻、清新鲜香,让你从中体会到湘菜不仅仅只有辣,也有如此多情的一面。 竹筒粉蒸排骨哪家最正宗最好吃:
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