美食特产 | 房县盘鸭 |
释义 | 所属城市:十堰 美食简介: 盘鸭,是房县著名的风味食品。据《房县志》记载:鸭出西关数十里泉水湾,绕岸百余家,花柳映带,泉眼数十孔,河水清澈,水生细暇,鸭食易肥,此谓房鸭。其历史可以追溯到汉代,当时盘鸭就是当地地方官敬奉皇帝的贡品。盘鸭色泽黄亮、味鲜香浓、菜形美观,吃时,可用刀将盘鸭切成鸭片,蘸着调料吃,也可剁成块,用鲜汤炖着吃。 房县盘鸭哪家最正宗最好吃:
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