美食特产 | 黄焖鸡 |
释义 | 所属城市:大理 美食简介: 永平的黄焖鸡也是响当当的云南菜,据说这每到吃饭时间,县城里打着永平黄焖鸡招牌的餐馆,总能飘出阵阵香味引来食客们的流连驻足。切成小块的鸡肉裹上三合粉,入热油炸至半熟,配合葱、姜、桂皮、香叶、八角制成的调料加水慢慢炖煮,出锅以后就是色泽金黄,入味三分、油而不腻。也难怪黄焖鸡米饭已经在全国开起了小吃店,这本体果真是一代绝味啊。 黄焖鸡哪家最正宗最好吃:
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