美食特产 | 岛寿司 |
释义 | 所属城市:东京 美食简介: 在伊豆诸岛、小笠原岛屿所捕捞的海鲜种类丰富,除了生鱼片,人们还会通过炭火烧烤、直接清蒸或煮成味噌汤等方式食用。岛寿司是以岛上捕获的鱼为食材制作的寿司。岛屿位于高温地区,为了延长保存时间,人们使用酱油腌制鱼(日语称作Zuke)。而且寿司饭也稍微偏甜。并使用芥末酱或辣椒替代在当地难以取得芥末。 岛寿司哪家最正宗最好吃:
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