所属城市：双鸭山
美食简介：
开江鱼是指被饿了四五个月之后的鱼，随着水上冰面的融化而随春天苏醒过来的鱼，此时的鱼肉已经消耗了脂肪、排泄除了废物，因此鱼肉会变得紧密而鲜美，与其他的鱼差别很大。价值也更高。材料：开江鱼、豆瓣酱、从、姜、蒜、味精、香菜等。营养价值：由于开江鱼只有在春季才有，而经过了一个冬天的修整，体内腥气几乎没有了，脂肪含量也很少，但却拥有丰富的蛋白质，因此营养价值极高，适合各个年龄段的人。
开江鱼哪家最正宗最好吃：
- 湘粉人家(振兴店)
- 百乐中西快餐
- 洪强老北方餐馆(华强店)
- 御膳酒家
- 西冲海鲜餐厅
- 霸王农庄
- 银湖中餐厅·生态美食坊
- 天天渔墩(凤凰路总店)
- 好世界(国宴店)
- 金金旺鱼粥(湖贝路店)
- 嘉旺(松园店)
- 嘉好快餐(蛇口店)
- 华神火锅(华强北店)
- 胜记(八卦老店)
- 嘉旺(福安店)
- 嘉旺(石厦店)
- 鲜粉人家(南塘店)
- 艺车茶语
- 安天民北方饺子(彩田店)
- 老北方饺子王
- 安天民北方饺子(景田店)
- 华城渔港
- 东北人风味饺子坊(南海大道店)
- 贼拉好面菜馆(田心中路店)
- 嘉好快餐(梅林店)
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