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美食特产 瓷泥煨鸡
释义

美食名称:瓷泥煨鸡
所属城市:景德镇
美食简介:
    景德镇是著名的瓷都,这道菜与瓷密不可分,传说也是瓷工发明的。鸡主要是将其内脏去除,在鸡腹部塞满猪肉、生姜、大葱等蔬菜,然后用荷叶包好,先放在一边。接下来是泥的制作,泥肯定是瓷泥了,不过不仅仅是瓷泥,而是倒入了绍兴酒的瓷泥,用瓷泥把之前准备好荷叶包鸡裹住,一定要保证泥把鸡严严实实的包裹住,然后将鸡放到瓷窑里烤,如果泥没有裹住就会让鸡烧焦,烤大概10个小时就可以吃了。剥开瓷泥和荷叶,一只喷香四溢的瓷泥煨鸡就展现在你眼前了,轻轻溢拨,鸡肉就下来了,已经忍不住了!
瓷泥煨鸡哪家最正宗最好吃:
  • 巴九门老火锅(市井老店)
    毛仔特色小吃

    开放时间:24小时营业

    地址:珠山区东门头胜利路136号

    想品尝景德镇的小吃,毛仔特色小吃店是个不错滴选择。炒碱水粑、冷粉、肉饼瓦罐汤都是当地小吃的代表。这里人气很旺,都是慕名而来的人。这家店的环境比较简陋,是典型的好吃苍蝇店街边摊,但味道不错,适合景德镇人的口味,重、辣,算是比较地道的当地小吃了,性价比较高。人均消费20元。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    粗茶淡饭

    开放时间:10:00-22:00

    地址:珠山区陶阳北路(近佳洋陶瓷)

    来景德镇不能错过粗茶淡饭,这里装修古色古香,富有风情,每个包间都以皇帝年号命名,用餐环境很是享受。餐厅内服务很好,菜品种类多,分量足,价格适中,江西特色菜做得不错,用料和口感值得推荐。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    老八汤店

    开放时间:3.00-3.00

    地址:胜利路东门头

    老八汤店位于江西景德镇珠山区,属于小吃面食,特色菜有老八一桶鸭,各种养生瓦罐汤,炒花甲,清明粑,碱水粑,饺子粑,炒螺丝,冷粉,鸭肠子,炒粉,肉饼汤,糖醋排骨,一桶鸭,泥鰍荷包蛋,绿豆汤,皮蛋瘦肉粥,炒龙虾,皮蛋,杂酱,猪耳朵,牛肚。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    粗茶淡饭(昌江广场店)

    开放时间:尚无营业时间

    地址:陶阳北路(近佳洋陶瓷)

    粗茶淡饭(昌江广场店)位于江西景德镇珠山区,属于其他,特色菜有酱骨头,啤酒鸭,油泼面焖肉,水煮鱼,农家笋尖,瑶里三鲜,婺源糊萝卜丝,瓦罐汤,绝味跑兔,鱼香肉丝,银鱼肉饼汤,酱鸭。

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更新时间:2025/4/26 1:22:24