所属城市：楚雄
美食简介：
故乡彝人的苦荞粑粑非常具有特色，但是制作非常简单。制作方法：成团的荞面，制作成长一尺，厚有三寸，宽有五尺的条形荞粑粑，放入沸水中煮熟即食，但苦荞粑粑保持微苦回甜的味道，关键的是煮的过程中须掌握火候，一般煮九分熟更口可，能保持微苦回甜的风味。故乡阿拉彝寨在滇中武定乌蒙大山摇篮里，那里独特的气候宜种苦荞，每年火把节一过，家家户户用那盘古朴的石磨推出苦荞面，然后乐呵呵地制作苦荞粑粑分享品尝丰收的快乐。 口感风味：清甜美味。
武定荞粑粑哪家最正宗最好吃：
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彝家兴旺小吃地址：楚雄州楚雄市彝人古镇成都小吃街c61-2铺
这家店是一个小河边的小吃一条街的其中一家，是楚雄的老字号门店。长假期间人气非常旺。整体的味道偏咸。
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天香彝家地址：楚雄州楚雄市紫溪大道鹿港1号小区
当地的一家著名餐厅，价格合理，口味很不错，能吃到农家真正的味道。
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