所属城市：文山
美食简介：
三七根炖乌鸡较为有名，用乌鸡加入三七根炖，香中有苦、苦中有香，味道独特。做法：将三七切成薄片；香菇洗净温水泡发；把乌鸡洗净，去内脏；大枣洗净去核，取田七、香菇、大枣、姜、蒜泥塞入鸡腹中，放到锅内加水适量，文火炖鸡肉熟烂，加盐调味食用。三七具有很强的补血作用，同它来炖乌鸡，对血虚体虚的人，有着特别的补效。乌骨鸡肉与大枣温补气血，与田七、香菇同炖，具有滋补强身的同时，更具化淤抗癌功效，尤其适合中老年人食用。
三七根炖乌鸡哪家最正宗最好吃：
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稻香酒家地址：云南文山市秀峰路州一中新大门对面
稻香酒家是当地的一家中高档酒店，在分量和味道上面特别的有竞争力。
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老灵酒家地址：云南文山县河西路113号
当地著名的一家米线店，米线都是头天夜里制作，早上出炉，只买早上和中午，所以很受欢迎。
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