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美食特产 沧州冬菜
释义

美食名称:沧州冬菜
所属城市:沧州
美食简介:
    河北沧州冬菜早在清朝康熙年间就已闻名中外了。口味清香、脆生,微微带辣,是一种可供常年食用的小菜。沧州冬菜,风味别具一格、兼有香、甜、咸、辣四味。加之其所含水份适度,密封包装,具有春不干,夏不腐,秋不霉,冬不冻之优点,堪称四时佳蔬。沧州冬菜是用本地产的一种帮薄、筋细、含糖多的优质大白菜,去掉老帮和绿叶,切成宽约1厘米,长约1.2厘米的小块,晾晒后拌上适量的精盐和蒜泥,装坛压实,牢固封口,经长时间自然发酵而制成。其色泽金黄,气味芳香,落口微甜,咸中略带辣味,且具有较高的营养价值,诚为沧州之特产。
沧州冬菜哪家最正宗最好吃:
  • 巴九门老火锅(市井老店)
    大西洋海鲜城

    开放时间:尚无营业时间

    地址:建设北街

    大西洋海鲜城位于河北沧州新华区,属于其他,特色菜有清蒸鲽鱼,孜然羊肉。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    正宗兴济羊肠子

    地址:河北省沧州市运河区新华西路57号

    羊肠子是沧州的特色美食之一,是来沧州必尝的美食。沧州的羊肠子要数兴济羊肠子*为正宗,新鲜干净,口感佳,味道棒,值得一尝。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    吴记老店杂碎汤

    地址:河北省沧州市新华区解放中路(清真北大寺对面)

    牛肉汤是沧州的特色美食,特别是吴记全牛汤以鲜美的味道,成为当地*有名气的杂碎汤餐馆,深受当地人的欢迎,值得一尝。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    筋头巴脑

    地址:河北省沧州市吴桥县百度风景北门西侧

    这家店环境相对简陋,店面不大。主打筋头巴脑涮羊肉,汤底口味有多种选择,味道尚可,价格不贵,总体来说各方面比较中规中矩,顺便路过的话不妨到店里尝尝筋头巴脑。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    老房子火锅

    地址:河北省沧州吴桥县镇医院东南社区卫生服务站南侧

    环境稍显简陋的一家火锅店,价位适中,适合同学或者家庭聚餐。汤底有多种选择,其中鳖汤火锅比较有特色,味道鲜美,肉质很嫩。冬天的时候,小小的店里总是挤满了吃火锅的食客,显得十分热闹。

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更新时间:2025/4/26 13:04:21