所属城市：眉山
美食简介：
东坡肘子是眉州一道有名的特色菜，相传它是由苏东坡所制作的一道传统名菜。肘子色香味俱全，虽肥却不腻，粑但又不烂，被人称作是“美容食品”，来自异地的游客还称赞其“可列入世界名菜”。比起苏东坡肘子的做法，眉州的东坡肘子又有了改进和突破，从而使得这道菜更加*。在选料方面，所选的是猪蹄膀，洗干净以后用清水来炖，直至八分火色，捞起肘子，放入蒸笼蒸。也灌以清汤食用，白开水也行。
东坡肘子哪家最正宗最好吃：
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万岁凉粉地址：四川省眉山市洪雅县柳江古镇老街中段
万岁凉粉就位于柳江古镇的老街上，店面装修颇具上世纪六七十年代的风格。万岁凉粉香辣酸爽，口感细腻，价格实惠，值得品尝。
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眉州东坡酒楼地址：四川省眉山市东坡区三苏祠博物馆西园（西门）
眉州东坡酒楼是眉山市的人气餐馆，主打各色特色川菜，深受当地人的欢迎，值得一去。
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