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美食特产 江毛水饺
释义

美食名称:江毛水饺
所属城市:安庆
美食简介:
    江毛水饺是安庆市有名的风味小吃。饺馅选料是用山区的黑毛猪后腿肉,佐以虾仁、榨菜制作,用纯鸡汁或骨头汤煮饺,具有皮薄、肉嫩、汤鲜独特风味,深得人们喜爱。因其创始人江庆福颈上有一撮白毛,绰号“江毛”,故称“江毛水饺”。已有80余年制作历史,现被安徽省旅游局列为“地方风味小吃”。 江毛水饺系安徽小吃中一种沿江风味的小吃,名为水饺,实为馄饨。据史料记载,清朝光绪年间,安庆桐城罗家岭人江庆福以经营水饺为业,走街串巷叫卖。其制作的水饺因配料精细,做工独特,口味鲜美而蜚声于安庆古城南的三步两桥(今建设路)一带。江庆福别名江毛,于是,世人便称其制作的水饺为江毛水饺。江毛水饺状如猫耳,馅如珍珠,皮薄如纸,汤鲜味醇。
江毛水饺哪家最正宗最好吃:
  • 巴九门老火锅(市井老店)
    皖府国际大酒店

    地址:安徽安庆市太湖县经济开发区人民东路高速路口前方500米。

    皖府国际大酒店的二楼是正餐用餐的地方,有一个大厅和好几间包房。包房名称是春秋、战国......房间开阳大气,背景墙前面有烙铁画的屏风。 这里能品到正宗的徽菜。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    迎江寺素菜馆

    地址:安徽省安庆市迎江区沿江东路148号

    迎江寺素菜馆就位于迎江寺中,在当地十分有名,其中的素锅贴*具特色,来到这里是一定要尝尝。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    大南门牛肉包子

    地址:安徽省安庆市大观区大南门(近江边)

    大南门牛肉包子是安庆*富盛名的牛肉煎包,深受当地人喜爱,值得一尝。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    桐城水碗多多饭店

    地址:安徽省安庆市桐城市香港广场梦谷路(王飞口腔旁)

    水碗是桐城的特色,口味比较清淡,这家店的水碗非常正宗。其中,鱼圆水碗、肉水碗是特色,没吃过的朋友建议可以尝试下。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    魔石泡泡鱼(盛百店)

    地址:安徽省安庆市桐城市龙眠街道同安北路与龙眠东路交叉口盛百广场3楼美食城

    主推鱼料理的一家连锁火锅店,除了鱼以外,肉类及蔬菜种类也比较多,口味尚可,价位适中,适合朋友及家人聚餐。

随便看

 

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更新时间:2025/4/26 19:42:59