美食特产 | 南溪豆腐干 |
释义 | 所属城市:雅安 美食简介: 南溪县特色食品,其历史可以追溯到清朝。制作原料是品质上佳的大豆,水磨提取豆浆,然后经过烧煮、过滤、加压、成型、清洗等步骤;之后,根据个人的不同口味,添加酱油、八角、丁香、山奈、胡椒、香果、茴香、桂皮、红寇等三十多种配料,卤制。排酸之后,再进行烧烤、冷却,如此之后,便可进行真空包装,在高温高压下杀菌作化验;然后,做好外包装,即可进厂销售。其质地紧密厚实,味美令人回味、含有丰富的营养、咸淡适中、可口诱人,是适合老少的容易消化的良好食品。 南溪豆腐干哪家最正宗最好吃:
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