美食特产 | 水煮回锅肉 |
释义 | 所属城市:凉山 美食简介: 回锅肉属于川菜,是川菜的传统菜色。水煮回锅肉的原型是传统意义上的回锅肉,经过发展演变,成为了麻辣的回锅肉。所用原料是肥肉瘦肉相结合的猪臀肉,肉刚煮熟的时候,切成肉片,放入锅中翻炒,然后像做水煮牛肉一样制作。这样制作而成的回锅肉肥而不腻,味道鲜美,香气四溢,麻辣味浓厚,享有很高的知名度,价廉物美,备受人们的喜爱。 水煮回锅肉哪家最正宗最好吃:
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