美食特产 | 手扒肉 |
释义 | 所属城市:通辽 美食简介: “手扒肉”就是手抓羊肉,是牧民们的家常便饭。把带骨的羊肉按骨节拆开,在锅中用原汁煮熟。吃时一手抓羊骨,一手拿蒙古刀剔下羊肉,蘸上调好的佐料吃。来到通辽不吃一顿手扒肉就算没完全领略到草原的食俗风味和情趣,虚此一行。羊大腿,肉嫩好嚼适合老年人;青年人吃羊肋巴骨和脖子肉;小孩啃羊小腿;女宾更受照顾,一般吃肥嫩的羊脯肉。 手扒肉哪家最正宗最好吃:
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