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美食特产 锅盖面
释义

美食名称:锅盖面
所属城市:镇江
美食简介:
    主要原料是面条,配料是酱油,味精,精盐,白糖,香叶,八角,虾仁,猪油等。用虾仁熬制面汤待用,在锅中将面煮熟盛入倒有酱油,盐,味精等调料的碗中,浇上面汤撒上葱花即可。汤清面软,鲜爽可口。粗粮面食有利于身体健康,帮助减肥,营养丰富。从前有一家只有父亲和三个儿子,洗锅从来都不洗锅盖,家里也很穷。有一回,有人来做客,就把家里仅有的面条煮了招待客人,不小心,错把小锅盖盖上了,随后就出去借油盐酱醋了,回来后发现芳香四溢,面味十足,原来是锅盖上面的佐料起的作用,从此“锅盖面”就诞生了。
锅盖面哪家最正宗最好吃:
  • 巴九门老火锅(市井老店)
    八分饱西津会

    开放时间:午市:10:00-13:30;晚市:17:00-21:00。

    地址:江苏镇江长江路213号A座西津古渡(西津渡景区内鉴园广场内,原火油公司旧址)。

    八分饱,一家网上评价蛮高的一家餐厅,就在西津渡,马路边,很容易找到,招牌菜有肴肉,糯米鸭,一品蛋酥,金丝排骨等。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    品味江南锅盖面

    开放时间:07:00-18:00

    地址:江苏镇江西津渡小码头街101号。

    去镇江,一定要品尝一下镇江三怪,即“醋”,“锅盖面”,“肴肉”,所以,既然来了,不妨点上一份锅盖面,再要上一份肴肉,沾些许陈醋,那味道,真绝了。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    镇江锅盖面品鉴馆

    开放时间:7:30-13:30

    地址:润州区长江路213号老码头文化园

    锅盖面很正宗,分量很足,小菜也很好吃。这家店的人超级多,味道也不错,个人觉得加点醋味道更棒。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    宴春酒楼(金山店)

    开放时间:6:30-22:00

    地址:润州区金山路

    在宴春酒楼,肴肉和锅盖面是要分开买的,没有肴肉锅盖面这一品种。肴肉一份二十多元,加上锅盖面要四十元开外。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    镇江锅盖面评鉴馆

    地址:镇江市润州区长江路213号老码头文化园

    镇江锅盖面评鉴馆曾喜获“中华老字号百年名小吃金鼎奖”,是镇江当地的特色老字号,值得一去。

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更新时间:2025/4/26 4:20:38