美食特产 | 锅盖面 |
释义 | 所属城市:镇江 美食简介: 主要原料是面条,配料是酱油,味精,精盐,白糖,香叶,八角,虾仁,猪油等。用虾仁熬制面汤待用,在锅中将面煮熟盛入倒有酱油,盐,味精等调料的碗中,浇上面汤撒上葱花即可。汤清面软,鲜爽可口。粗粮面食有利于身体健康,帮助减肥,营养丰富。从前有一家只有父亲和三个儿子,洗锅从来都不洗锅盖,家里也很穷。有一回,有人来做客,就把家里仅有的面条煮了招待客人,不小心,错把小锅盖盖上了,随后就出去借油盐酱醋了,回来后发现芳香四溢,面味十足,原来是锅盖上面的佐料起的作用,从此“锅盖面”就诞生了。 锅盖面哪家最正宗最好吃:
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