美食特产 | 洋芋鸡 |
释义 | 所属城市:曲靖 美食简介: 鸡的吃法多种多样,曲靖的洋芋鸡色相味俱全,可谓一绝。制作原料:土鸡一只或半、土豆、葱、姜、八角、草果、花椒、腌好的酸辣椒、红糖、酱油、盐。制作方法:(1)先将鸡切成小块,姜拍扁,锅中加油,至6成或7成热,加入干椒,花椒,八角,草果,和姜,爆出香味(2)加入鸡块,炒一下,再加盐,酱油,红糖一小块,酸辣椒,和土豆。(3)继续炒炒到颜色变成金黄的时候,起锅放到汤锅中,加葱、水。(4)水煮开后,调至小火继续煮1小时左右。口感风味:口感舒适,鸡肉鲜美,家庭必备。 洋芋鸡哪家最正宗最好吃:
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