美食特产 | 香芋烧竹鸡 |
释义 | 所属城市:南通 美食简介: 香芋烧茶干,有素菜之王之美誉。南通人将竹鸡与香芋同烧,为稀有名贵野味,入口酥松,色香俱佳。 主要原料:竹鸡、香芋香芋为多年生豆科植物,因其地下茎块有一股淡雅香味而得名。竹鸡是一种栖息在山丘竹林间的野禽,俗名鸡头鹘,外形有点像雉鸡,全身羽毛呈栗色,带有白斑,喜啄食竹笋蛀虫,其肉质鲜美。口感风味:鸡肉鲜嫩,令人垂涎。主要功效:芋头性甘辛、性平、有小毒,归肠、胃经; 具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效。 香芋烧竹鸡哪家最正宗最好吃:
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