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美食特产 羊杂割
释义

美食名称:羊杂割
所属城市:忻州
美食简介:
    羊杂割是山西著名的风味小吃。相传羊杂割产生于元朝,羊杂割一名还是忽必烈之母所赐。忻州羊杂在山西属于北路(大同)做法,吃法和制法均粗犷豪放,大锅置火上,连汤带料一锅烩煮,随食随留,不拘形式。羊杂割羊杂并不多,加上一些肉汤和粉条,配上花椒、辣椒、盐、大蒜、葱、姜等作料,鲜味十足。羊杂割具有丰富的碳水化合物及钙、磷、铁等人体必需的营养物质,具有滋脾养胃、益肾补血、益气调元、温经活络、滋补虚损的功效。
羊杂割哪家最正宗最好吃:
  • 巴九门老火锅(市井老店)
    碗碗香羊杂割

    开放时间:每天05:30-24:00

    地址:山西省忻州市五台县杨柏峪后街(友谊宾馆旁)

    店里的特色菜羊杂割分羊肉和羊杂两种,羊杂的味道更正宗,里面的粉丝和汤的味道都不错。分量足,价格小贵。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    王三粉蒸肉

    地址:山西省忻州市定襄县解放路(近世纪华联)

    街边美食,正宗风味,卖家是个老人家,是家里自己做的蒸肉,有扣碗的,也有真空包装的。吃的时候肉香四溢,美味难挡。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    一品香土菜馆

    开放时间:07:00-23:00

    地址:山西省忻州市五台县山杨柏峪友谊路口(近友谊宾馆)

    旅游景点内的馆子,味道很好很独特,菜的用料很好,不过价格不便宜,量虽然不大,但也还可以接受。老板娘人很好,服务员态度热情,有时还会给你介绍景点,给出合适的建议。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    金米粥

    地址:山西省忻州市忻府区新建北路(近银洋)

    金米粥环境好,平价,味美,类似中餐快餐风格。无论是粥还是油条包子,用料讲究,实惠量足,可以说是忻州较好的一家早餐店,值得尝试。早上过去经常有人排队,座位紧张。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    五台山八大碗

    地址:山西省忻州市五台县五台山台怀镇风景区杨栢峪村银苑山庄往北150m(近仰佛山庄斜对面)

    景区的饭店,地道的山西口味,味道食材不错,卫生环境也很好,老板娘特别热情的介绍和建议。不过菜的分量不多,价格偏贵,都是游客去吃的多。

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更新时间:2025/4/26 8:22:45