新疆是一个多民族的聚居区，有着丰富而又独特的饮食文化，提起新疆美食一定让每一个吃货垂涎欲滴。下面为大家介绍几个经典的新疆特色小吃：
新疆拉条子：新疆光照好，温差大，是优质小麦主产区，以奇台面粉最好，筋道非常棒，是新疆人主食。
黄面：用优质小麦粉加少量一种含碱的草灰拉的，比牛肉面要筋道一些。
凉皮：相当于面皮，但比面皮透明，有面筋，调料汁含有芥末，筋道好。
大盘鸡：最好用土鸡肉，比较辣，里面有土豆块，非常好吃，沙湾县大盘鸡最出名。
抓饭
烤全羊
羊杂碎
烤羊肉串
烤包子
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