石家庄特色小吃
杂粮煎饼
河北杂粮煎饼用五谷杂粮为原料制成，这是平民之食——卷上大葱或其他蔬菜肉类或山珍海味，可以吃得津津有味。优点是口感好、营养丰富，其中“甜面酱”更是由历经数次的试验和摸索创造出来的特色。河北杂粮煎饼的甜面酱是由数十种中草药和调料配制而成，口味正宗，深受广大群众的喜爱，正宗沂蒙山风味！
熏肉大饼
李连贵熏肉大饼为河北石家庄特产小吃，由河北滦县柳庄人李连贵创制。李连贵熏肉大饼的做法：选用上好的鲜猪肉，用放有十几味名贵中草药和多味调料的百年老汤煮熟，然后熏制，成品色泽棕红，皮肉剔透，肥而不腻，瘦而不柴，熏味浓香。大饼用肉汤食盐和调料加入面粉中和成酥软面团，醒面时间稍长，擀片抹油，重叠复擀几次，烙制成饼。大饼烙熟后，皮面金黄，外焦里嫩，松酥起层，口味酥香。
五香凤爪
五香凤爪为河北石家庄风味小吃、特产美食。五香凤爪的做法：五香凤爪以童仔鸡爪为原料，配以多种纯天然中药佐料，采用传统制作方法和现代加工工艺精制而成，滑嫩香鲜，口味纯正，是人们喜爱的美食。
抓炒全鱼
石家庄菜，其实就是吸收了京、鲁等地菜系特点，再加以创新而成。本地菜里有一道抓炒全鱼颇见石家庄人的这种“胸襟”。抓炒全鱼用的是大鲤鱼，精彩之处在于刀功。端盘上桌，一盘菜就占去三分之一桌面，好吃又有气氛。 |